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LAS MEJORES CHIRLAS DE LA COSTA DE HUELVA A TU COCINA

 

Tienda de marisco online: Chirlas

 

Chamelea gallina, también llamada chirla, es un molusco bivalvo de agua salada que pertenece a la familia veneridae. Vive en los sedimentos arenosos del litoral, a una profundidad escasa. Se alimenta de plancton que obtiene del agua mediante filtración. Su hábitat se extiende desdeel Mediterráneo a la costa atlántica de Europa. 

 

Chrilas, ricas en vitaminas y proteínas


Al igual que otros mariscos, es bajo en grasa. Tiene un aporte elevado de proteínas de alto valor biológico. En cuanto al contenido en vitaminas destaca el de vitamina A y retinol, seguido del ácido fólico y niacina (B3). También aporta tiamina (B1), riboflavina (B2), piridoxina (B6) y vitamina E.


En cuanto al contenido en minerales, el más representativo es el yodo, seguido del fósforo, elenio, potasio, hierro, magnesio, cinc y del calcio. 



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